[비문학 과학지문] 필수 아미노산과 단백질 분해 과정

2015년도 수능에는 '단백질의 분해과정과 필수 아미노산'에 대한 과학 지문이 출제되었습니다. 

상식과 지식의 경계정도에 있는 난이도였습니다. 

앞 부분인 단백질 분해 과정은 비교적 쉬운 내용이었으며, 뒷부분인 필수 아미노산과 제한 아미노산이 조금 생소할 수 있는 내용이었습니다. 이 부분이 18번 <보기> 문제로 출제되었습니다.

 

이번 포스팅에서는 연쇄 반응 지문을 읽는 법을 다시 한 번 복습하고, 긴 용어의 정의를 이해하는 법을 알아봅시다. 

 

[비문학 읽기] 2023 6모 국어 혈액응고 지문 (13번)

 

과학 연쇄 반응 지문은 위 '혈액응고 지문' 포스팅에서 한 번 다룬 적이 있었죠. 

 

1. 반응의 과정을 쫓아가기

2. 활성화 관계와 억제하는 관계를 기호로 표시하기 

 

이번 지문에서는 활성, 억제 관계는 없기 때문에 1번 흐름에 집중해봅시다. 

 

 

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1. 과학지문 읽는 법: 연쇄 반응

• 반응의 과정을 쫓아가기
• 수식으로 용어의 정의를 이해해보자

 

2. 반응의 과정을 쫓아가기

 

1문단부터 살펴봅시다. 큰 영양가가 있는 내용은 없습니다. 

아미노산이 모여 단백질을 합성하고, 반대로 단백질이 분해되면 아미노산이 나온다는 내용입니다. 

이과 친구들은 이미 알고 있는 내용이니 빠르게 넘어가야겠죠? 

만약 모르는 내용이었다면, 아미노산 + 아미노산 => 단백질 정도로 정리해볼 수 있겠습니다. 

 

2문단부터 집중합시다. 벌써 첫 문장부터 단백질 분해 '과정'입니다. 

긴 과정이 나올 때에는 화살표를 사용하여 정리합니다. 

'프로테아솜'은 단백질을 아미노산으로 분해하고, 아미노산은 아미노기와 그 외로 다시 분해됩니다. 

화살표 두 개로 나뉘어진 것 보이시나요? 지금부터 투 트랙으로 갑니다. 

 

단백질 분해과정: 아미노산, 지방산

 

 

첫번째로, 아미노기는 암모니아로 바뀌고 이후 요소로 바뀌어 배출됩니다. 

두 번째로, 아미노기가 떨어진 그 외 부분은 에너지나 포도당을 생성하거나 지방산으로 합성되거나 배출됩니다. 

아미노산이 두 그룹으로 분해되었기 때문에 각각의 그룹이 변화하는 과정을 나누어 생각하는 것이 중요합니다. 

화살표를 분리하되 한 뿌리에서 나왔다는 점을 유의해주세요. 

 

 

3. 수식으로 용어의 정의를 이해해보자: 15수능 18번

 

자, 이제 내용은 얼추 끝났습니다. 

3문단의 내용은 필수 아미노산의 정의입니다. 

간단합니다. 체내에서 합성할 수 없어 섭취가 '필수적'인 아미노산을 필수 아미노산이라고 합니다. 

 

4문단은 이용 효율에 대한 이야기입니다. 

간단하게 수식으로 정리해서 이해해주시면 되겠습니다. 

 

그리고 마지막 5문단에서 '제한 아미노산'의 정의가 나옵니다. 

'단백질 합성에 필요한~~~ 비율이 가장 낮은 필수아미노산'을 제한 아미노산이라고 합니다. 

제한 아미노산 정의 수식

 

세 줄이나 되는 긴 정의이고 한 번에 잘 이해도 되지 않습니다. 

하지만 마지막에 무슨 단어가 있었죠? 비로 비율이라는 단어가 있었습니다. 

 

따라서 우리는 분자가 무엇이고, 분모가 무엇인지만 확인하면 됩니다. 

분자는 '식품에 포함된 필수아미노산의 양'이고 분모는 '합성에 필요한 필수 아미노산의 양'입니다. 

이 비율이 가장 낮은 것이 바로 제한 아미노산입니다. 

 

이처럼 길어서 한 번에 파악되지 않는 용어는 수식으로 간결화하거나 바로 뒤에 나오는 예시를 활용해서 이해하는 것이 좋습니다.

읽은 문장을 읽고, 또 읽고 하는 것은 시간 낭비에 불과합니다. 

 

 

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도움이 되었으면 좋겠습니다. ;)

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